Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept Von Einsendungen Julian15

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  • Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept geschrieben von Julian15

    Folgendes ist Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Julian15 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Schneebälle


    Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    7 Eier
    1 Prise Salz
    5 EL kaltes Wasser
    2 Päckchen Vanille Zucker
    250 g Zucker
    200 g Mehl
    0,5 TL Backpulver
    250 g Magerquark
    150 g Creme fraiche
    0,125 l Amaretto Likör : Braucht man nicht umbedingt!
    400 g Schlagsahne
    2 Päckchen Sahnefestiger
    150 g Kokosraspel
    Papier-Manschetten : ca. 5cm z.b. grün u. weiß
    Backpapier


    Vorbereitung für Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept


    1. 1. Backblech mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß,Salz und 5 Esslöffel kaltes Wasser mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Dabei gegen Ende 1 Päckchen Vanille Zucker(z.B.: Vanillin-Zucker) und 200g Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen.2. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Masse sieben und unterheben. Auf das Blech streichen. Im vorgeheizten Backofen ( Herd 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Biskuit herausnehmen, auf ein Tuch stürzen. Backpapier sofort abziehen. Biskuit auskühlen lassen. 3. Quark, Creme fraiche, Amaretto-Likör, 50g Zucker und ein Päckchen Vanillie Zucker (Vanillin Zucker) in einer großen Schüssel glatt verrühren. Sahne steif schlagen, Sahnefestiger dabei einrieseln lassen. Unter die Amaretto-Quark-Massen ziehen.4. Die Biskuitplatte mit den Händen in feine Stücke zupfen und zur Amaretto-Quark-Creme geben. Gleichmäßig,z.B. mit einem Teigschaber, unterheben und alles gut zu einem "Teig" vermischen.5. Evtl. je 2 Papier-Manschetten ineinander setzen. Kokosraspel auf ein Tablett streuen.Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ( Die Masse klebt etwas) ca- 18 gleichmäßige Schneebälle formen. Die Bälle in den Kokosraspeln wenden und in die Papier-Manschetten setzen. Tipp: Man kann auch die Bälle so formen das mehr als 18 herauskommen: Also halt kleiner formen !Tipp: Die Schneebälle schmecken am besten gut gekühlt! Außerdem lassen sie sich prima einfrieren. GUTEN APPETIT! Hoffe euch schmeckt es ! Schöne Grüße euer Julian15



    Schneebälle " Wie diese weißen Kugeln so Süßigkeiten" - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1381 (330)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 1 380,0 g
    Fett -


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