Fischfilet in Eihülle Rezept von Mixer

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    Folgendes ist Fischfilet in Eihülle Rezept. Dieses Rezept von Mixer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fischfilet in Eihülle Rezept


    Fischfilet in Eihülle Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Fischfilet frisch
    Zitronensaft
    2 Eier
    Salz - Pfeffer
    Mehl
    Pflanzencreme zum braten
    2 EL Butter
    1 Schalotte
    1 EL Mehl
    200 Milliliter Fischfond
    100 Milliliter Sahne
    1 Bund Dill


    Vorbereitung für Fischfilet in Eihülle Rezept


    1. Fischfilet waschen - mit Küchenpapier trocken tupfen - mit Zitronensaft beträufeln und salzen
    2. Eier mit Salz und Pfeffer auf einem Teller verquirlen - Mehl auf einen zweiten Teller geben
    3. Fisch erst in Ei wenden, dann im Mehl, nochmal in Ei - in die Pfanne geben und sanft auf beiden Seiten goldbraun braten
    4. Für die Soße : Schalotte fein würfeln - in Butter glasig dünsten - mit Mehl bestäuben durchschwitzen lassen - mit Fischfond und Sahne ablöschen - leicht köcheln lassen bis eine cremige Soße entstanden ist - mit Salz abschmecken - den kleingehackten Dill unterziehen



    Fischfilet in Eihülle Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 816 (195)
    Eiweiß 1,7 g
    Kohlenhydrate 6,0 g
    Fett 18,5 g


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