Steckrüben-Curry - Rezept Eingereicht von Erdbeere76

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    Folgendes ist Steckrüben-Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Steckrüben-Curry - Rezept


    Steckrüben-Curry - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 kg Steckrübe
    4 Möhren
    2 Knoblauchzehen gepresst
    2 Zwiebeln frisch
    3 EL Rapsöl
    1 TL Garam-Masala
    1 TL Curry
    2 TL Kurkuma Gewürz
    2 TL Zimt gemahlen
    1 TL Honig flüssig
    100 g Rosinen
    200 g Kichererbsen Konserve
    2 Lorbeerblatt Gewürz
    0,5 Liter Gemüsebrühe
    0,5 Liter Orangensaft frisch gepresst
    2 Dose Kokosmilch
    0,5 Bund Petersilie gehackt
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Steckrüben-Curry - Rezept


    1. Steckrüben,Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Butter anschwitzen. Gemüsewürfel,Chili,Kichererbsen und den gepressten Knoblauch dazugeben. Vanilleschote auskratzen. Gewürze, Lorbeerblatt und Vanillemark über das Gemüse streuen und mit braten.
    2. Mit Brühe und Saft ablöschen,Rosinen dazugeben und 20 Minuten köcheln. Kokosmilch und Honig hinzugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!



    Steckrüben-Curry - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 343 (82)
    Eiweiß 1,1 g
    Kohlenhydrate 10,4 g
    Fett 3,8 g


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