Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept durch SuppenGeniesser
Hier ist es Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 6 Stück | Kartoffel, ca 650 gr |
| 1 Stück | Sellerie, ca 100 gr |
| 1 Stück | Petersilienwurzel, ca 50 gr |
| 1 Stück | Karotte, ca 50 gr |
| 2 Stück | Zwiebeln, ca 100 gr |
| 1 Stück | Porree, ca 120 gr |
| Butterschmalz | |
| 1200 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Bohnenkraut |
| Salz !!! | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Muskat | |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 200 ml | Sahne |
| 100 gr. | Schinkenspeckwürfel |
| Schuss | Weißwein |
| 1 handvoll | Walnüsse |
ZUBEREITUNG Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept
- Das Gemüse putzen und schälen. Von jeder Sorte ein Stückchen bei seite legen ( brauchen wir als Einlage ) und den Rest in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel pellen und grob schneiden.
- Hinweis....mit Salz vorsichtig sein, da die Speckwürfel unter Umständen viel Salz enthalten.
- Butterschmalz erhitzen und das Gemüse, bis auf die Kartoffeln, gut anschwitzen. Dann die heiße Gemüsebrühe angießen, Kartoffeln und Bohnenkraut zugeben und mit Salz !!!!! und Pfeffer grob abschmecken. Auf kleiner Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind. ( ca 20 min )
- Inzwischen das restliche Gemüse ganz klein würfeln. Den Schnittlauch abbrausen und trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden ( 2 El zurück halten als Deko ).
- Zu der Suppe nun den Schnittlauch geben und fein pürieren. Die Sahne unterziehen und mit Muskat und Pfeffer leicht abschmecken.
- Nun das fein gewürfelte Gemüse zugeben und das ganze nochmal 15 Minuten auf ganz kleiner Hitze nur ziehen lassen.
- Inzwischen die Schinkenspeckwürfel richtig cross anbraten und auf Krepp entfetten. Die Röststoffe in der Pfanne mit einem Schuss Weisswein lösen und "das gelöste" in die Suppe geben und umrühren.
- Die Walnüsse grob hacken.
- In eine Suppentasse ein paar crosse Schinkenspeckwürfel geben, heiße Suppe drüber......mit Walnüssen und Schnittlauch garnieren.....guten Appetit.....
Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 6,0 g |
Das war Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept Von Einsendungen SuppenGeniesser finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kartoffelsuppe nach "Suppen Geniesser Art" - Rezept Von Einsendungen SuppenGeniesser mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/12/kartoffelsuppe-nach-geniesser-art.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.