Geschnetzeltes "Toscana" - Rezept By tigerlilly63

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    Hier ist es Geschnetzeltes "Toscana" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



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    Geschnetzeltes "Toscana" - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    2 mittelgroße Zucchini, ca. 400 g
    1 gelbe Paprikaschote, ca. 200 g
    250 g Schweinelende
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 TL Olivenöl
    3 EL Tomatenmark
    150 g Sahne zum Kochen
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver "edelsüß"
    1 Prise Zucker
    2 EL italienische Kräuter, tiefgekühlt
    etwas Basilikum


    ZUBEREITUNG Geschnetzeltes "Toscana" - Rezept


    1. Zucchini und Paprikaschote waschen und putzen. Zucchini in Scheiben schneiden. Paprikaschote in Würfel schneiden. Schweinelende waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, Knoblauch fein würfeln. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden.
    2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischwürfel dazugeben, unter Rühren goldbraun anbraten, salzen und pfeffern und herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch mit Tomatenmark im Bratöl anbraten. Mit 200 ml Gemüsebrühe und Sahne zum Kochen angießen und aufkochen lassen. Die vorbereiteten Zucchini und Paprikaschote dazugeben, gut durchrühren, das Fleisch dazugeben und ca. 8-12 Minuten köcheln lassen.
    3. Das Geschnetzelte mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver "edelsüß", italienische Kräuter und 1 Prise Zucker abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.
    4. Dazu schmeckt Langkornreis oder Nudeln.



    Geschnetzeltes "Toscana" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 774 (185)
    Eiweiß 14,9 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 12,9 g


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