Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 720 g | Kirschen Schattenmorellen |
| 0,5 TL | Pfefferkörner schwarz |
| 4 EL | Rotweinessig |
| 3 EL | Zucker |
| 0,5 TL | Speisestärke |
| Salz | |
| 4 Stk. | Hirsch Steak |
| 2 EL | Oel |
| 20 g | Butter |
| Wacholder | |
| 2 | Rosmarin |
| 100 ml | Kirschsaft |
Vorbereitung für Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept
- Pfefferkörner grob zerstoßen und in einer Pfanne erhitzen, bis duftender Rauch aufsteigt. Zucker dazugeben und leicht karamellisieren lassen. Mit dem Essig ablöschen und abkochen lassen. Dann die Kirschen dazugeben, mit Kirschsaft ablöschen und salzen.
- Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren. Die Flüssigkeit damit leicht binden, kurz aufkochen und zur Seite stellen.
- Die Hirschsteaks beidseitig salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten.
- Wacholder zerstoßen und beim Wenden zusammen mit der Butter und dem Rosmarin dazugeben. Das Fleisch in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
- Kirschen mit dem Fleisch servieren.
Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| Fett | 6,5 g |
Das war Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Hirschsteak mit Pfeffer-Schattenmorellen - Rezept By Schmeckt nicht gibt's nicht mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/12/hirschsteak-mit-pfeffer.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.