Gewürze: Mischung für Wildgerichte ... - Rezept geschrieben von mimi
Hier ist es Gewürze: Mischung für Wildgerichte ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Gewürze: Mischung für Wildgerichte ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 6 | Lorbeerblätter zerpflückt |
| 26 | Wacholderbeeren |
| 8 | Pimentkörner |
| 4 | Kardamomkapseln |
| 1 Teel. | Pfefferkörner schwarz |
| 1 Teel. | Senfkörner gelb |
| 1 Teel. | Korianderkörner |
| 1 Teel. | Kümmel |
| 1 Teel. | Chiliflocken |
| 1 Teel. | Paprika edelsüß |
| 1 Teel. | Majoran getrocknet |
| 1 Teel. | Thymian getrocknet |
Vorbereitung für Gewürze: Mischung für Wildgerichte ... - Rezept
- Alle Zutaten in ein Mixgefäß geben und dort auf höchster Stufe gründlich und sehr fein zermahlen. In dicht verschlossenen Glasbehältern möglichst dunkel aufbewahren. Die angegebene Menge hat gerade mal ein kleines Gläschen gefüllt.
- Es wird für etwa sechs bis acht Wildgerichte ausreichen ... und dann mix ich mir das Gewürz wieder neu, weil gemahlene oder gemörserte Mischungen nicht gar zu lange lagern sollten.
- Dieses mein Gewürz ist viel aromatischer, als gekaufte Fertigmischungen - und ich weiß, was drin ist (jedenfalls keine Geschmacksverstärker) - und der Duft ..... ach, probiert es doch einfach selbst einmal!
- Anmerkung: das Bild Nr. 1 zeigt die Zutatenmenge für ein halbes Rezept.
Gewürze: Mischung für Wildgerichte ... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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