Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept von Engel1980

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    Hier ist es Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Engel1980 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept


    Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Stk. Mango
    2 Stk. Limette
    250 gr. Mascarpone
    200 gr. Sahne
    4 Stk. Eier
    150 gr. Puderzucker
    1 Prise Salz
    1 Pk. Vanillezucker


    ZUBEREITUNG Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept


    1. Mango schälen. Danach Pürieren.Eier trennen. Das Eigelb mit dem Puderzucker über dem Wasserbad schäumig schlagen.Danach im kaltem Wasser kalt schlagen.Vorsichtig Mascarpone unterheben.
    2. Das Mangopüree mit dem Limettensaft zu der Eiermasse geben und verrühren.
    3. Sahne mit Van. zucker steif schlagen und zu der Eirmasse unterheben.
    4. Das Eiweiß mit eine Priese Salz steif schlagen und ebenfals unterheben.
    5. Die Mangocreme in eine Schüssel füllen ud ins Eisfach stellen.Erste 4 Stunden ( alle 60 min. - 4 mal ) die creme rühren.



    Selbsgemachte Mango - Eis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 28,0 g
    Fett 22,5 g


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