Knoblauchcremesuppe>> Vorsuppe unter Nutzung der Idee von "Kurt Kosin" Rezept durch Tolotika
Folgendes ist Knoblauchcremesuppe>> Vorsuppe unter Nutzung der Idee von "Kurt Kosin" Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Knoblauchcremesuppe>> Vorsuppe unter Nutzung der Idee von "Kurt Kosin" Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 großes Stk. | Schalotte |
| 7 Stk. | Tomaten getrocknet in Öl |
| 3 Stk. | Knoblauchzehe |
| 40 g | Butterschmalz |
| 1 EL | Mehl |
| 0,375 Liter | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Cremefine zum Schlagen oder Schlagsahne |
| 4 Stängel | Schnittlauch |
| 3 EL | Semmelwürfel |
Vorbereitung für Knoblauchcremesuppe>> Vorsuppe unter Nutzung der Idee von "Kurt Kosin" Rezept
- Schalotte und Knoblauch putzen. Schalotte fein Würfeln. Tomaten abtropfen lassen und ebenfalls würfeln.20g Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Zwei Knoblauchzehen dazu pressen. Dann mit dem Mehl bestäuben, kurz anrösten und nach und nach die Brühe unterrühren.
- Das Ganze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Nach 10 Minuten die Tomaten dazu geben. Sahne aufschlagen. Rest Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Semmelwürfel rösten und die letzte Knoblauchzehe dazu pressen.
- Sahne mit einem Schneebesen unter die Suppe rühren.Auf Tellern mit den Semmelwürfeln und Schnittlauchröllchen anrichten.
Knoblauchcremesuppe>> Vorsuppe unter Nutzung der Idee von "Kurt Kosin" Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 10,7 g |
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