Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept Eingereicht von schneckenkind08

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    Folgendes ist Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von schneckenkind08 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept


    Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Pasta nach Vorliebe
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    250 g Cherrytomaten
    400 g Baby-Spinat
    200 ml Hafersahne
    100 ml Gemüsebrühe
    5 El Erdnussbutter
    Saft 1/2 Limette
    1 Prise Rohrohrzucker
    Salz, Pfeffer
    3 El geröstete und gesalzene Cashews
    Öl


    Vorbereitung für Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept


    1. Pasta wie gewohnt kochen.
    2. Knoblauch und Zwiebel sehr fein hacken und in etwas Öl andünsten. Spinat zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
    3. Brühe, Sahne und Erdnussbutter zugießen und gut vermengen, bis sich die Erdnussbutter komplett aufgelöst hat. Mit Limettensaft abschmecken. Ggf. mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Cherrytomaten vierteln. Pasta mit Spinat-Erdnuss-Sauce vermengen und Tomaten unterheben. Cashews hacken. Pasta auf Teller verteilen und mit Cashews bestreuen.



    Pasta mit Erdnuss-Spinat-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 5,0 g
    Kohlenhydrate 4,6 g
    Fett 6,8 g


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