Birnen Gelee mit Chili - Rezept geschrieben von emari
Hier ist es Birnen Gelee mit Chili - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Birnen Gelee mit Chili - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Birne Konserve |
| 400 ml | Birnensaft |
| 1 ganze | Zitrone unbehandelt |
| 4 kleine | Chili rot |
| 180 Gramm | Zucker |
| 1 Teelöffel | Birnenbalsamico |
| 25 Gramm | 3:1 Gelfix |
ZUBEREITUNG Birnen Gelee mit Chili - Rezept
- diese pikante marmelade schmeckt einzigartig lecker zu käse und anderen herzhaften gerichten - man kann es aus frischen birnen zubereiten aber wenn man es außerhalb der birnenzeit zubereiten will so wie ich jetzt , funktioniert es auch mit eingelegtem birnenkompott - bei frischen birnen verwende ich meist fertig gekauften birnensaft ... bei eingelegtem birnenkompott nehm ich gleich den saft aus dem glas
- erstmal von der biozitrone die zesten nehmen - zitrone auspressen - chili waschen und die kerne rausholen - chili in ganz kleine stückchen schneiden - zucker und gelfix abwiegen
- birnensaft aus dem glas in einen meßbecher abgießen - birnen aus dem glas holen und wiegen - birnen sofort mit dem zitronensaft übergießen damit sie nicht braun anlaufen
- birnenstücke und birnensaft in einen hohen topf geben - birnenbalsamico, zitronenzesten und chili zugeben - vorbereiteten zucker und gelfix 3:1 zugeben und alles zum kochen bringen - solange köcheln bis die birnen weich sind
- danach alles mit dem mixstab gut durchpürieren - am schluß noch einmal sprudelnd aufkochen lassen und sofort kochend heiß in saubere gläser abfüllen - verschließen und die gläser auf den kopf stellen
Birnen Gelee mit Chili - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,4 g |
| Fett | 0,1 g |
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