Bandnudeln mit Kürbissoße Rezept geschrieben von wastel
Hier ist es Bandnudeln mit Kürbissoße Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Bandnudeln mit Kürbissoße Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 Gramm | Bandnudeln |
| SOSSE | |
| 250 Gramm | Butternusskürbis |
| 200 Gramm | Creme fine |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 3 | Eigelb |
| etwas | Käse gerieben |
| ZWIEBELN | |
| 2 grosse | Zwiebeln |
| 1 Esslöffel | Puderzucker |
| 2 Esslöffel | Balsamico |
| 125 Gramm | Schinkenwürfel |
Vorbereitung für Bandnudeln mit Kürbissoße Rezept
- Den Kürbis schälen ,entkernen und das Fruchtfleisch fein raspeln .
- In einen Topf geben und mit den Creme fine aufkochen , geschälten und gepressten Knobi zugeben ,mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen --10 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
- Die Kürbissahne vom Herd ziehen ,leicht auskühlen lassen und die Eier einrühren .
- Die Zwiebeln schälen ,halbieren und in Scheiben scheiden in eine Pfanne geben mit Puderzucker bestäuben und etwas Balsamico beträufeln .
- Nun alles gut anrösten ,Schinken zugeben und braun werden lassen
- Die Nudeln kochen ,abgießen abtropfen lassen und wieder in den Topf geben und mit der Kürbissahne und den Käse vermengen ---nochmals abschmecken.
- Die Nudeln mit der Küprbissahne auf einen Teller geben ,Zwiebel darüber verteilen un mit etwas Basilikum garnieren .*******************************GUTEN APPETIT*****************************
Bandnudeln mit Kürbissoße Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.10.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 2,3 g |
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