Quittengelee mit Quitten und Zitronensaft Rezept durch luna777
Folgendes ist Quittengelee mit Quitten und Zitronensaft Rezept. Dieses Rezept von luna777 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quittengelee mit Quitten und Zitronensaft Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Quitten |
| 10 EL | Zitronensaft |
| 3 | Orangen |
| 300 g | Gelierzucker 3:1 |
Vorbereitung für Quittengelee mit Quitten und Zitronensaft Rezept
- Die Quitten mit einem Tuch abreiben und dabei den weißen Flaum entfernen. Den Zitronensaft und 2 l Wasser in eine Schüssel geben. Von den Quitten den Blütenansatz und den Stiel entfernen, dann in 2 x 2 cm große Stücke schneiden, das Kerngehäuse nicht entfernen. Die Quittenstücke sofort in das Zitronenwasser geben, damit sie sich nicht verfärben.
- Die Quittenstücke in einen Topf geben und mit 600 ml von dem Zitronenwasser aufkochen, zugedeckt etwa 1/2 Std. bei geringer Hitze weich kochen. Den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen, die Quittenstückchen kann man für weitere Verarbeitung aufbewahren (z.B. für Quittenbrot).
- Die Orangen auspressen und zum Quittensaft geben, soll insgesamt 900 ml ergeben. Den Gelierzucker dazu geben, beides verrühren und aufkochen, unter ständigem Rühren ca. 5 min. sprudelnd kochen lassen. Das Gelee sofort in Gläser füllen, fest verschließen und auf den Deckel stellen. Die Menge ergibt 4 Gläser á ca. 200 ml Inhalt.
Quittengelee mit Quitten und Zitronensaft Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 20,4 g |
| Fett | 0,4 g |
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