Keks & Co: Cantuccini - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist Keks & Co: Cantuccini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Keks & Co: Cantuccini - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 200 g | geschälte Mandeln |
| 400 g | Mehl |
| 1 | Orange |
| 0,5 Pä | Backpulver |
| 120 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Vanillezucker |
ZUBEREITUNG Keks & Co: Cantuccini - Rezept
- Mandeln leicht rösten, abkühlen lassen.Orange gründlich waschen, Schale abreiben, Saft auspressen.Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz vermischen.Die 4 Eier und 2 EL Orangensaft und die Mandeln unterkneten.
- Teig vierteln, jeweils eine Rolle formen, diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, leicht andrücken. mit den anderen Teigvierteln genauso verfahren.Rollen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
- Rollen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.Noch heiß mit dem restlichen Orangensaft bestreichen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese breit auf Bleche ausgelegt, nochmals 15 - 20 Minuten backen.Gut auskühlen lassen und luftdicht verschlossen aufbewahren.
Keks & Co: Cantuccini - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1503 (359) |
| Eiweiß | 7,4 g |
| Kohlenhydrate | 79,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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