Gefüllte Weinblätter Rezept geschrieben von Minevra
Hier ist es Gefüllte Weinblätter Rezept. Dieses Rezept von Minevra geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gefüllte Weinblätter Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Stück | Weinblätter |
| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 250 Gramm | Reis |
| 3 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 1 Esslöffel | Nana-Minze |
| 0,5 Teelöffel | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 Teelöffel | Koriander gemahlen |
| 4 Stück | getrocknete Aprikosen |
| 125 Milliliter | Olivenöl |
| 2 Stück | Zitrone unbehandelt |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 2 Zehen | Knoblauch gehackt |
| Salz | |
| Paprika edelsüß |
ZUBEREITUNG Gefüllte Weinblätter Rezept
- - Weinblätter waschen und in leicht gesalzenem Wasser blanchieren (man kann auch Eingelegte nehmen)- Reis waschen und gut abtropfen lassen- Aprikosen, Kräuter und Knoblauch fein hacken
- Hackfleisch, Reis, Knoblauch, Petersilie, gehackte Minze, Gewürze (je nach Geschmack mehr oder weniger), etwas Salz und Paprikapulver miteinander vermischen.
- Weinblätter flach auslegen, mit ca. 1 Eßlöffel der Masse füllen, Seiten einschlagen und zusammen rollen.
- Zitronen in Scheiben schneiden und den Topfboden auslegen. Darauf die Weinblätter und noch eine Lage Zitronenscheiben. Mit Öl übergießen.
- Wasser mit Tomatenmark und zerriebener getrockneter Minze vermischen und ebenfalls aufgießen.(Wer es würzig mag, kann Koriander, Kreuzkümmel und Knoblauch in Scheiben hinzufügen)Etwa 1 Stunde bei mittlerer Hitze köcheln.
- Dann aus dem Topf nehmen und auskühlen lassen.Kalt mit Minzblättern und Zitronenscheibe servieren.
Gefüllte Weinblätter Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 26,3 g |
| Fett | 20,8 g |
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