Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept By Unter Volldampf

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept By Unter Volldampf
  • Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept von Unter Volldampf

    Hier ist es Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept


    Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Suppe:
    1 Bund Suppengrün frisch
    1 Stk. Zwiebel
    60 gr. Kichererbsen
    1 TL Kurkuma Gewürz
    0,25 TL Chili
    0,5 TL Salz
    400 gr. Naturjoghurt
    2 EL Erdnussöl
    700 ml Wasser
    Dekoration:
    0,5 EL Ghee
    1,75 TL Kreuzkümmel
    0,5 TL Senfsamen
    0,5 TL Bockshornkleesamen
    4 Stk. Chilischote
    Chutney:
    1 Stk. Mango
    1 EL Wasser
    80 gr. Rohrzucker
    4 EL Himbeer-Balsamico
    2 EL Weißwein
    1 TL Salz
    10 gr. Ingwer frisch
    10 Stk. Pfefferkörner schwarz
    1 TL Pfefferkörner
    2 Stk. Zimtstange
    3 Stk. Gewürznelken
    2 Stk. Lorbeerblatt
    1 Prise Chilli (Cayennepfeffer)
    1 TL Paprikapulver


    ZUBEREITUNG Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept


    1. Für die Suppe das Suppengrün putzen, waschen und mit der abgezogenen Zwiebel klein schneiden. Beides zusammen weich kochen. Kichererbsenmehl, Kurkuma, Chilipulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Den Joghurt mit einem Schneebesen gründlich unterrühren. Das Ghee in einem Wok oder einem Schmortopf auf mittlerer Stufe erhitzen. Zuerst die Joghurtmischung, dann nach und nach das Wasser unterrühren. Alles kurz aufkochen, das Suppengemüse dazugeben, die Hitze reduzieren und auf niedrigster Stufe unter häufigem Rühren 8 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt. Mit Salz abschmecken.
    2. Für die Dekoration das Ghee in einem kleinen Topf zerlassen. Kreuzkümmel-, Senf- und Bockhornkleesamen dazugeben und unter Rühren erhitzen, bis die Samen platzen. Die Chilis zugeben, den Topf vom Herd nehmen und 30 Sekunden rühren, bis die Chilis Blasen werfen.
    3. Für das Chutney die Mango schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Wasser, Rohrzucker, Himbeer-Essig und Weißwein zufügen. Mit Salz, Ingwer, Pfefferkörnern verfeinern. Zimtstangen, Nelken und Lorbeerblätter zufügen und mit Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen. Das Chutney unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen lassen und ca. 40 Minuten auf niedrigster Temperatur ohne Deckel köcheln lassen. Die Gewürze wieder entfernen.
    4. Anrichten: Die Suppe in tiefe Teller geben und mit der Garnierung in der Mitte auf einen flachen Teller stellen. Das Chutney in ein kleines Gläschen geben und den flachen Teller mit den Mangospalten und dem Joghurt dekorieren.



    Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 385 (92)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 8,8 g
    Fett 5,1 g


    Das war Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept By Unter Volldampf finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Joghurtsuppe mit Kurkuma und Mangochutney - Rezept By Unter Volldampf mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2016/09/joghurtsuppe-mit-kurkuma-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.