Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept


    Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Für den Salat:
    320 g Feldsalat
    5 EL Traubenkernöl
    2 Stk. Schalotten gehackt
    4 EL Apfelessig
    2 EL Rotweinessig
    50 g Pinienkerne geröstet
    100 g Weintrauben rot
    Für die Hähnchenspieße:
    3 Stk. Hähnchenbrustfilets
    2 EL Olivenöl
    5 Holz- oder Metallspieße


    Vorbereitung für Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept


    1. Den Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
    2. Die Schalotten in einem EL Öl anschwitzen, mit Apfelsaft, Öl und den beiden Essigsorten ablöschen. Die Pinienkerne und die Weintrauben (am besten kernlose verwenden) unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Das Hähnchenfleisch in gleich große Würfel schneiden, auf die Spieße stecken. DasÖl erhitzen und die Spieße in der Pfanne von allen Seiten braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Den Salat auf einem Teller anrichten, mit der Vinaigrette großzügig beträufeln. Die Hähnchenspieße obenauf legen.



    Feldsalat mit Traubenvinaigrette und Hähnchenspießen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.09.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1071 (256)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 25,8 g


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