Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept von cockingcool

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    Hier ist es Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept


    Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Basis für die schnelle Variante
    2 Gläser Kalbsfond
    1/4 Liter Noilly Prat
    1/4 Liter Portwein rot
    100 ml. Sahne 30% Fett
    Pfeffer und Salz
    Kräuter der Saison
    2 Essl. Creme/Schmand 30 % Fett
    3 Essl. Monschauer Chillisenf
    2 Essl. Butter
    etwas Limettenabrieb


    ZUBEREITUNG Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept


    1. Heitzen sie eine Pfanne auf das höchst mögliche Level auf.
    2. Geben sie alle flüssigen Komponeten hinein. Lassen sie diese 7 Minuten auf höchstmögliche Temperatur einkochen.
    3. Geben sie nun die Gewürze und den Senf hinzu. Gut durchmengen. Hitze abstellen. Butter unterziehen - Limettenabrieb überstreuen - fertig !!!
    4. Je nach Gericht gebe ich noch als Finish frische saisionale Kräuter hinzu. Diese wären dann Thymian-Rosmarin-Currykraut oder Liebstöckl.



    Biggi`s Sossen / DIP`s = eine schnelle Chilli Senf Sosse - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.01.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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