Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept durch Matzi83
Hier ist es Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept. Dieses Rezept von Matzi83 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Wirsingkohl frisch |
| 1 Stk. | Große rote Zwiebel |
| 80 Gramm | Gewürfelter rohschinken |
| 1 Becher | Kräuterfrischkäse |
| 1 EL | Kümmelsamen |
| Körnige gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Muskat, Salz, Zucker, | |
| Balsamico Essig , Öl |
Vorbereitung für Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept
- Die unschönen Blätter entfernen und bei den Übrigen den harten Strunk wegschneiden, die Blätter in Streifen schneiden.Zwiebel schälen und in nicht zu dünne Streifen schneiden.
- In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Öl erhitzen . Der Boden des Topfes darf gut mit Öl bedeckt sein.Das geschnittene Gemüse in den Topf geben.
- Andünsten und mit ca 3 Esslöffel Zucker bestreuen.
- Nun kann der Speck dazu gegeben werden, kurz mit angedünstet werden, ebenso die KümmelsamenAnschließend mit 1 Liter Brühe ablöschen.( ich überwürfe die brühe immer sehr großzügig , da der frischkäse dann eh abmildert.)
- Nun die genannten Gewürze nach Geschmack dazu geben- Deckel drauf und bei Stufe 4(e-Herd)für ca 15-20 min köcheln lassen. Je nach. Dem welche Bissfestigkeit gewünscht ist.
- Zum Schluss den Frischkäse untermengen bis er geschmolzen ist.Alles nochmal kurz aufkochen lassen.
- Voilá servier fertig.Eine leckere Beilage zu Fleisch aber auch Fisch oder einfach im Suppenteller .
Wirsingtopf - wärmt von innen bei dem Wetter - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.12.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 66 (16) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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