Überbacken: Lasagne von Kohlrabi - Rezept durch federkiel
Hier ist es Überbacken: Lasagne von Kohlrabi - Rezept. Dieses Rezept von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Überbacken: Lasagne von Kohlrabi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2,5 kg | Kohlrabi frisch |
| 500 Gramm | Gehacktes halb und halb |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 1 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Dose | Tomaten stückig |
| 200 Gramm | Almette Kräuterfrischkäse |
| Milch kann, muss aber nicht | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 Gramm | Parmesan frisch gerieben |
| Olivenöl Cuccina |
ZUBEREITUNG Überbacken: Lasagne von Kohlrabi - Rezept
- Den Kohlrabi schälen (geht beim Superschmelz super einfach) und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In kochendem Salzwasser den Kohlrabi nun bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit Öl in der Pfanne erhitzen und das Gehackte gut anbraten.
- Jetzt die Zwiebelchen zufügen und glasig mit anschmoren.
- Toamtenmark kurz mit anbraten (wirklich kurz, wird sonst bitter). Mit den stükigen Tomaten ablöschen. Gut durchrühren.
- Jetzt kommt der Kräuterfrischkäse dazu und dann Alles nochmals so ca. 5 min. köcheln lassen. Wem das Ganze jetzt zu dickflüssig ist, fügt noch einen Schuss Milch hinzu.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Es geht nun an's Stapeln. Anfangen tun wir mit einer Lage Hacksauce. Dann eine Lage Kohlrabi, Hacksauce, Kohlrabi .... Abschluss bildet der Kohlrabi.
- Auf der letzten Lage verstreichen wir jetzt die Crème fraîche und darüber streuen wir den Parmesan.
- Nun geht die Fuhre in den auf 200°C vorgeheizten Backofen und verbleibt dort, bis die "Lasagne" eine schöne Farbe hat.
- Wer keinen 2,5 kg Superschmelz hat, der nimmt bitte 4 Kohlraben. Muss nicht aus dem Garten sein :-))
Überbacken: Lasagne von Kohlrabi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2018 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 4,5 g |
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