Stockbrotteig herzhaft Rezept durch cockie1981
Hier ist es Stockbrotteig herzhaft Rezept. Dieses Rezept von cockie1981 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Stockbrotteig herzhaft Rezept
Zutaten für 10 Personen
250 | g Weizenmehl Type 550 |
250 | g Weizenmehl Type 1050 |
1 | Pck. Trockenbackhefe |
20 | g weiche Butter |
1 | Ei |
1 | geh. TL Salz |
1 | Prise Zucker |
300 | ml warme Milch |
---------------------------------------------------------- | |
125 | g magerer durchwachsener Räucherspeck |
125 | g geriebener Käse |
1 | große Zwiebel |
1 | EL Kümmel |
10 | Holzstäbe |
Vorbereitung für Stockbrotteig herzhaft Rezept
- Teigzutaten verkneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
- Speck, Zwiebel fein würfeln und zusammen mit Käse und Kümmel unterheben
- Teig zu einer dicken Rolle formen und in 10 Stücke schneiden
- Jedes Stück mit bemehlten Händen zu einer Schlange (ca. 60 cm) ausrollen
- Teigschlangen von einem Ende des Stabes beginnen, dicht an dicht um das Stäbchen wickeln,, dabei etwas andrücken
- Nochmal 30 Minuten gehen lassen
- Über das offene Feuer halten bis die Stockbrote von allen Seiten schon hellbraun gebacken sind.Guten Appetit !
Stockbrotteig herzhaft Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 03.08.2012 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | - |
Eiweiß | - |
Kohlenhydrate | - |
Fett | - |
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