Sate vom Hähnchen - Rezept durch carcella
Folgendes ist Sate vom Hähnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von carcella geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sate vom Hähnchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 Gramm | Hähnchenbrust |
| 6 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Öl |
| 1 Stück | Ingwer geraspelt ca. 1-2 cm |
| Erdnuss-Sauce: | |
| 250 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 150 Gramm | Erdnüsse geröstet und gesalzen |
| 2 EL | Currypaste rot |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 2 EL | Erdnussöl |
| Salz | |
| Holzspiesse |
ZUBEREITUNG Sate vom Hähnchen - Rezept
- Die Holzspiesse ein paar Minuten in kaltes Wasser legen, damit sie beim braten nicht abkokeln !
- Die Hähnchenfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann auf die abgetrockneten Hölzer auffädeln. In eine Schüssel legen und mit der Mischung aus Sojasauce und dem Ingwer beträufeln.Ab und zu umdrehen. Sie bleiben ca. 1,5 h in der Marinade.
- In der Zwischenzeit werden die Erdnüsse ganz klein gehackt und dann in einer Plastiktüte nochmalzerkleinert, bis nur noch kl. Stücken zu sehen sind. ( Klappt am Besten mit einem Nudelholz)Dann die Currypaste im heißen Öl anbraten und mit Kokosmilch aufgießen.Erdnüsse und Rohrzucker zugeben und alles etwa 10 min. köcheln lassen. Dann rausnehmen.
- Die Spieße abtrocknen und in einer sauberen , heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun braten.Zusammen mit der Erdnuss-Sauce servieren!
Sate vom Hähnchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 14,3 g |
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