Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept Durch MIBI

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    Hier ist es Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von MIBI geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept


    Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Rinderrouladen
    Senf mittelscharf
    2 Stk. Bacon-Scheiben
    2 Gewürzgurken
    1 Zwiebel
    1 Prise Cayennepulver
    400 ml Rinderfond
    1 Dose Tomate Konserve abgetropft
    1 Bund Suppengemüse
    50 gr. gewürfelter Speck
    Pfeffer
    1 TL Kräuter der Provence
    2 Zwiebel
    6 Kartoffeln
    300 gr Bohnen
    Butter
    Öl


    ZUBEREITUNG Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept


    1. Die Rouladen mit Senf bestreichen und mit Bacon, fein geschnittenen Zwiebeln und Gewürzgurken belegen. Mit Cayennepfeffer würzen. Klassisch aufrollen und verschließen. Rundum kräftig in Öl anbraten. Herausnehmen.....das gewürfelte Suppengemüse, Speck und die Zwiebeln im Bratensaft andünsten, Fond und Tomaten angießen. Mit Pfeffer und Kräutern abschmecken. Rouladen zufügen und gut 1,5 Stunden schmoren.Die Bohnen und die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Anschließend in einer Pfanne mit Butter anbraten und salzen.Die Soße püriere ich in den meisten Fällen und dann wird auch schon angerichtet.Für ein kleines Farbspiel, habe ich ein Kartoffelseite stärker gebräunt.....ist auch eine Bombenausrede, wenn man nicht aufgepasst hat :-)



    Rouladen mit Bohnen und Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.03.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 322 (77)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 7,3 g


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