Rouladen mit Bier - Rezept von WinneBiene

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    Hier ist es Rouladen mit Bier - Rezept. Dieses Rezept von WinneBiene geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rouladen mit Bier - Rezept


    Rouladen mit Bier - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 Rind Rouladen
    3 EL Senf
    Salz
    Pfeffer
    2 Zwiebeln
    6 Schinkenscheiben
    Speckstreifen
    6 Gewürzgurken
    3 EL Schweineschmalz/-fett
    1 Liter Bier Dunkel
    2 Rosmarin frisch
    1 TL Kümmel gemahlen
    0,5 Peperoni
    1 Zwiebel gewürfelt
    Zucker
    2 Blatt Liebstöckel frisch
    Pfeffer
    Salz
    Butter


    ZUBEREITUNG Rouladen mit Bier - Rezept


    1. Rinderrouladen leicht klopfen......kräftig mit Senf (bei mir muß es Bautzener sein) einstreichen, salzen und kräftig pfeffern....
    2. Zwiebeln in Scheiben schneiden und Schinkenscheiben (Frühstücksschinken) zerpflückt darauf verteilen....
    3. ein paar Speckstreifen mit darüber und nicht zu vergessen, die Spreewälder Gurken ebenfalls in Streifen geschnitten...
    4. die Seiten der Roulade einklappen und vorsichtig aufrollen, mit Rouladennadeln feststecken......
    5. Schweineschmalz im Schnellkochtopf erhitzen und die Rouladen kräftig von allen Seiten anbraten.....
    6. 1 1/2 Flaschen dunkles Bier (bei mir wars ein Tschechisches Schwarzbier) zugießen...die andere halbe Flasche für den eigenen Genuß....man hat ja bekanntlich immer Durst.....
    7. 2 Zweige Rosmarin, Kümmel,Liebstöckel und eine kleingeschnittene Zweibel sowie eine halbe Peperonischote ganz mit reingeben.....mit Zucker Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken und dann den Deckel drauf.......(1. Ring ca. 15 Minuten)
    8. Sollte die Peperoni nicht verkocht sein, rausfischen , gute Butter zugeben und nochmals aufkochen......
    9. dazu gabs Salzkartoffeln.....



    Rouladen mit Bier - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 29.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 406 (97)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 3,2 g
    Fett 6,7 g


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