Neujahrsröllchen - Rezept geschrieben von Hillegatt
Hier ist es Neujahrsröllchen - Rezept. Dieses Rezept von Hillegatt geschrieben und kann für 60 Portionen serviert werden.
Neujahrsröllchen - Rezept
Zutaten für 60 Personen
| 500 g | Mehl |
| 175 g | Butter |
| 200 g | Zucker Kandies |
| 1 Stk. | Ei |
| 2 TL | Anis Gewürz |
ZUBEREITUNG Neujahrsröllchen - Rezept
- Den Kandieszucker in ca. 1/4 Liter Wasser auflösen.
- Die Butter schmelzen lassen.
- Nach und nach Mehl, Zuckerwasser, Ei und Anis hineinrühren.
- Alles über Nacht ruhen lassen.Den Teig dann nochmals durchrühren. Eventuell mit Wasser verlängern. Der Teig muss flüssig sein.
- Röllcheneisen anheizen und eine kleine Kelle Teig hineingeben. Wenns nicht mehr dampft, mit einer Fleischgabel das gebackene Teil herausnehmen und mit Asbesthänden aufrollen. (Allerdings sind dünne Silikon-Topflappen auch sehr hilfreich!
Neujahrsröllchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1858 (444) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 53,2 g |
| Fett | 22,1 g |
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