Kochen: Eisbein mit Erbspüree - Rezept durch jasti180101
Hier ist es Kochen: Eisbein mit Erbspüree - Rezept. Dieses Rezept von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen: Eisbein mit Erbspüree - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Haxe |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 6 | Pimentkörner |
| Salz | |
| Pfefferkörner | |
| Erbspüree: | |
| 200 g | Erbsen grün getrocknet |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran getrocknet | |
ZUBEREITUNG Kochen: Eisbein mit Erbspüree - Rezept
- Die Haxe in Salzwasser mit den Gewürzen ca 2,5 Stunden weich kochen.
- Für das Erbspüree die Erbsen mit etwas Wasser ansetzen langsam weich kochen dann nach und nach Wasser zugeben und solange kochen bis die gewünschte Konsistenz entstanden ist,pürieren mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Haxe rausnehmen portionieren und die Brühe mit Majoran abschmecken dann anrichten mit Erbspüree, , Kartoffeln, Sauerkraut und etwas von der Brühe .
Kochen: Eisbein mit Erbspüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 22,9 g |
| Kohlenhydrate | 41,2 g |
| Fett | 1,4 g |
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