Improgang (Promiteam) - Rezept durch Grill den Henssler
Hier ist es Improgang (Promiteam) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Improgang (Promiteam) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 Stk. | Kabeljaufilet |
| 3 Stk. | Bacon-Scheiben |
| 50 g | Torrone |
| 6 Stk. | Pflaumen getrocknet |
| 50 g | Kichererbsenmehl |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 0,5 Bund | Thymian |
| Außerdem: | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Weißwein |
| 50 ml | Sahne |
| Butter | |
| Holzspieße | |
ZUBEREITUNG Improgang (Promiteam) - Rezept
- 2 Pfannen und einen Topf aufstellen und vorheizen.
- Parallel: Vom Fisch 3 Medaillons schneiden, salzen, mit Kichererbsenmehl mehlieren und in einer Pfanne mit Pflanzenöl und ein paar Thymianzweigen ausbacken.
- Im Topf Wasser mit Weißwein und Thymian reduzieren, etwas Sahne dazugeben und ein Stück von dem Torrone darin schmelzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Von der Zucchini mit dem Sparschäler Spaghetti runterschneiden. In der zweiten Pfanne mit Butter anschwitzen und durchschwenken, mit Salz würzen, Wasser dazugeben und kurz kochen lassen, dann abgießen.
- Pflaumen in Speck einwickeln, mit Spießen fixieren und in der Fritteuse ausbacken.
- Zucchini auf Tellern anrichten, Fisch und Backpflaume darauf platzieren und die Sauce rund herum nappieren.
Improgang (Promiteam) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1055 (252) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 15,5 g |
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