Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept Gesendet von nadja_1982

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    Folgendes ist Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept. Dieses Rezept von nadja_1982 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept


    Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Zucchini
    300 g Karotten
    200 g Kartoffel
    700 g Tomate frisch
    400 g Hühnchenfilet
    1 Stk. Knoblauchzehe
    1 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Ras-el-Hanout


    ZUBEREITUNG Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept


    1. Gemüse waschen, schälen, putzen. Kartoffeln und Karotten in dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm dick), Zucchini der Länge nach halbieren und auch in Scheiben schneiden (aber ca. doppel so dick, also ca. 5 mm dick, Tomaten vierteln.
    2. Das ganze Gemüse in eine große Auflaufform geben und mit Olivenöl, der klein geschnittenen Knoblauchzehe und den Gewürzen (ca. 1-2 EL Ras el Hanout) gut und wild durcheinander mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Das Hühnchen, wenn es sehr dick ist, quer anschneiden und "aufklappen", salzen, pfeffern und auf das Gemüse legen. Im vorgeheizten Ofen das ganze bei ca. 220 Grad in etwa 50-60 Minuten garen, bis das Hühnchen durch ist.



    Hühnchenfilet im Gemüsebett - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 213 (51)
    Eiweiß 5,4 g
    Kohlenhydrate 3,8 g
    Fett 1,5 g


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