Gemüsebeilage : Schmorgurken in Meerettichsoße... - Rezept durch Forelle1962
Folgendes ist Gemüsebeilage : Schmorgurken in Meerettichsoße... - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gemüsebeilage : Schmorgurken in Meerettichsoße... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 5 Stück | Schmorgurken |
| 1 halbe | Stange Porree |
| 20 gr. | Kräuterbutter |
| 4 Zehen | Knoblauch frisch |
| 1 Tasse | Bio-Gemüsebrühe |
| 1 EßL. | Sahne-Meerrettichcreme |
| 1 Becher | Frischkäse mit Kräutern fettarm |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Gemüsebeilage : Schmorgurken in Meerettichsoße... - Rezept
- Die Gurken waschen, schälen und die Kerne mit einem Löffel heraus kratzen, dann die Gurkenhälften in Stücke schneiden.In einer Pfanne den geschnittenen Porree und Knoblauch im Olivenöl anschwitzen, die Kräuterbutter dazu geben.
- Nun die Gurkenstücke hinzu geben und gut schmoren lassen, bis die Gurken glasig sind. Nun den Frischkäse und den Meerettich dazu geben, alles leicht köcheln lassen ( 3 - 5 min ) ggf. noch etwas nachwürzen.
- Dazu schmecken Salzkartoffeln und Fisch besonders gut ;-)
Gemüsebeilage : Schmorgurken in Meerettichsoße... - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 648 (155) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 17,1 g |
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