Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept durch momo1981
Hier ist es Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von momo1981 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 920 gr. | Kartoffeln |
| 1 | Blumenkohl frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Hand voll | Lauch |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Olivenöl | |
| 400 gr. | Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss | |
| 0,5 TL | Bio-Gemüsebrühe |
| 50 gr. | Parmesan |
| Bio-Kräuter-Meersalz | |
| 60 gr. | Emmentaler |
| 60 gr. | Gouda |
Vorbereitung für Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept
- Die Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden. Diese dann in Salzwasser garen.
- Die Blumenkohl vom Stunk befreien und in einzelne Röschen teilen. Dies dann auch in Salzwasser aber mit etwas Muskatnuss garen.
- In der Zeit:die Zwiebeln in feine Würfel schneiden, genauso den Knoblauch nur den noch feiner! und den Lauch in feine halbe Ringe ( auf den Fotos ist kein Lauch, weil ich vergessen hatte ihn zu kaufen!). Alles dann in etwas Öl leicht anbraten.
- Dazu dann die Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Bio-Kräuter-Meersalz, frisch gerieben Parmesan und die Brühe geben. Alles aufkochen lassen und gut umrühren. Und abschmecken
- Wenn die Kartoffeln und der Blumenkohl gar sind, beides in eine Auflaufform geben und die Sahnesoße rüber geben. Alles vorsichtig durchmischen.
- Drauf dann den gerieben Gouda und Emmentaler. Alles dann bei 200 Grad in den Ofen, bis alles schön braun ist. Dies dauert ca. 20-30 Minuten.
Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf Vegetarisch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 707 (169) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| Fett | 12,0 g |
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