Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| * für den Teig | |
| 4 | Eier |
| 500 g | Zucker |
| 1 kg | Mehl |
| 500 g | Butter weich |
| * für den Belag | |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Milch |
| Hagelzucker | |
| Kuchenglasur | |
Vorbereitung für Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag - Rezept
- Für den Teig Eier, Zucker, Mehl und Butter gründlich miteinander verkneten.
- Dann den Teig in einen Fleischwolf mit Gebäckvorsatz oder einen großen Spritzbeutel füllen.
- 8-10cm lange Stücke auspressen, daraus S formen und diese auf Backbleche (4) legen.
- Eigelb und Milch verquirlen und die Hälfte der Plätzchen damit einstreichen, darauf den Hagelzucker streuen.
- Im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 10-12Minuten backen.
- Kuchenglaser schmelzen und die andere Hälfte der Plätzchen (ohne Ei und Zucker) nach dem Erkalten damit bestreichen.
- PS: Omas Rezept ist ohne Belag, ich mag es aber mit lieber. Ich mache immer beide Beläge, sodass für jeden was dabei ist; man kann aber natürlich auch nur einen der beiden machen oder den Belag ganz weglassen.
Backen: Butter-S (ala Oma) ... mit zweierlei Belag - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1875 (448) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 59,9 g |
| Fett | 20,8 g |
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