Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept geschrieben von tortenmacher
Folgendes ist Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tortenmacher geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 5 Stück | Eier Freiland |
| 250 gr. | Puderzucker |
| 0,25 Ltr. | Salatöl |
| 0,25 Ltr. | Eierlikör |
| 125 gr. | Mehl gesiebt |
| 125 gr | Speisestärke |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Kokosrand | |
| 100 gr. | Kokosraspeln |
| 40 gr. | Zucker |
| 1 Päcken | Tortengusspulver |
| 2 Eßl. | Ananasmarmelade |
| versch. Obst | |
Vorbereitung für Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept
- Die Eier mit dem Puderzucker sehr schaumig rühren, den Eierlikör und das Salatöl unterrühren. Mehl, Stärkemehl, und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Springform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen, Teig einfüllen und ca. 40 - 45 Min im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
- Kuchen auskühlen lassen und einmal durchschneiden, mit exotischem Obst (Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Papaya, Ananaserdbeeren, Mango, Physalis, etc. belegen. (verwenden Sie ruhig auch zum ausdekorieren die Ananasblätter s. Abb.)
- Die Kokosraspel mit dem Zucker in einer Pfannen karamellisieren. Den Obstkuchenrand mit dünn mit Ananasmarmelade bestreichen und dann den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.(Sollten Sie keine Ananasmarmelade haben, geht auch eine andere, aber Ananas schmeckt am besten zu den Kokosraspeln)
- Tip: Legen Sie beim belegen des Obstbodens einen Ring um den Kuchen dann kann das Obst dicker auf geschichtet werden und beim Überziehen mit Torteguss läuft nichts am Rand runter.
Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1800 (430) |
| Eiweiß | 3,9 g |
| Kohlenhydrate | 74,7 g |
| Fett | 12,7 g |
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