Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept Gesendet von tortenmacher

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    Folgendes ist Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tortenmacher geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept


    Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    5 Stück Eier Freiland
    250 gr. Puderzucker
    0,25 Ltr. Salatöl
    0,25 Ltr. Eierlikör
    125 gr. Mehl gesiebt
    125 gr Speisestärke
    1 Päckchen Backpulver
    Kokosrand
    100 gr. Kokosraspeln
    40 gr. Zucker
    1 Päcken Tortengusspulver
    2 Eßl. Ananasmarmelade
    versch. Obst


    Vorbereitung für Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept


    1. Die Eier mit dem Puderzucker sehr schaumig rühren, den Eierlikör und das Salatöl unterrühren. Mehl, Stärkemehl, und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Springform ausbuttern und mit Semmelbrösel ausstreuen, Teig einfüllen und ca. 40 - 45 Min im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen.
    2. Kuchen auskühlen lassen und einmal durchschneiden, mit exotischem Obst (Ananas, Erdbeeren, Kiwi, Papaya, Ananaserdbeeren, Mango, Physalis, etc. belegen. (verwenden Sie ruhig auch zum ausdekorieren die Ananasblätter s. Abb.)
    3. Die Kokosraspel mit dem Zucker in einer Pfannen karamellisieren. Den Obstkuchenrand mit dünn mit Ananasmarmelade bestreichen und dann den gerösteten Kokosraspeln bestreuen.(Sollten Sie keine Ananasmarmelade haben, geht auch eine andere, aber Ananas schmeckt am besten zu den Kokosraspeln)
    4. Tip: Legen Sie beim belegen des Obstbodens einen Ring um den Kuchen dann kann das Obst dicker auf geschichtet werden und beim Überziehen mit Torteguss läuft nichts am Rand runter.



    Obstkuchen Exotischer Obstkuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1800 (430)
    Eiweiß 3,9 g
    Kohlenhydrate 74,7 g
    Fett 12,7 g


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