Fischfilet auf Lauch-Nudeln - Rezept durch Rosalinde111
Folgendes ist Fischfilet auf Lauch-Nudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fischfilet auf Lauch-Nudeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stange | Lauch |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| 300 ml | Gemüsebrühe - Instant |
| 250 ml | Milch |
| 2 EL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Senf süß |
| 400 g | Bandnudeln |
| 800 g | Fischfilet z.B. Rotbarsch |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Öl |
| 1 | Zitrone zum Garnieren |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Fischfilet auf Lauch-Nudeln - Rezept
- Lauch in feine Ringe schneiden. Butter in einem Topf schmelzen. Lauch darin dünsten. Mit 20 g Mehl besteuben und kurz anschwitzen. Brühe und Milch unter rühren angießen. Alles aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Beide Senfsorten einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lauchsoße zugedeckt bereitstellen.
- Bandnudeln in kochendem Wasser nach Packungsanleitung zubereiten. Inzwischen Fisch in 8 Teile schneiden. Mit Salz, Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln. 30g Mehl in einen tiefen Teller geben, Fischteile darin wenden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum 3-4 Minuten goldbraun braten. Nudeln abgießen, mit der Lauchsoße mischen. Nudeln und Fisch anrichten. Zitrone in Scheiben scheiden. Fisch mit Zitronenscheiben garnieren und sofort servieren.
Fischfilet auf Lauch-Nudeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 36,7 g |
| Fett | 8,6 g |
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