Walnuss-Rucola-Pesto Rezept geschrieben von toskanine
Folgendes ist Walnuss-Rucola-Pesto Rezept. Dieses einfache Rezept wird von toskanine geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Walnuss-Rucola-Pesto Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Walnüsse |
| 1 Bund | Rucola |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 50 g | Pecorino, frisch gerieben |
| Olivenöl | |
| Fleur de Sel |
Vorbereitung für Walnuss-Rucola-Pesto Rezept
- Den Rucola von den Stielen befreien, grob zerschneiden, waschen und sehr gut trockenschleudern. Die Walnüsse grob hacken und in einer fettfreien Pfanne gut anrösten.
- DIe Walnüsse, den Rucola, die Knoblauchzehen und den Pecorinos in ein hohes Gefäß geben, etwas Fleur de Sel dazu und dann soviel Oilvenöl aufgiessen, dass alles fast bedeckt ist und dann mit dem Pürierstab pürerien, nochmals mit Salz abschmecken,
- Das Pesto dann in ein verschließbares Gefäss geben und eine ca. 1 cm dicke Ölschicht aufgiessen. Im Kühlschrank ist das Pesto ca. 6 Wochen haltbar.
Walnuss-Rucola-Pesto Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2415 (577) |
| Eiweiß | 13,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| Fett | 56,8 g |
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