Gemüsesuppe leicht sauer-scharf - Rezept von MausVoh
Folgendes ist Gemüsesuppe leicht sauer-scharf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsesuppe leicht sauer-scharf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Glas | Hühnerbrühe mit » 50 g Hühnerfleisch 350 ml |
| 2,5 g | Black Fungus Pilze / Wolkenohrenpilze / Mu-Err |
| 2,5 g | Ingwer |
| 50 g | Bambussprossen |
| 50 g | Paprika rot |
| 50 g | Möhre |
| 50 g | Champignon ( aus dem Glas ) |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 2 TL | Szechuan Pikant & Saure Suppenpaste |
| 2 TL | Reisessig dunkel |
| 1 TL | Zucker |
| 0,25 TL | Sambal Olek |
| 1 TL | Sojasauce hell |
| 1 TL | Ketchup manis |
| 1 | Ei |
| 3 TL | Kartoffelstärke/Mondamin |
| Schnittlauchröllchen |
ZUBEREITUNG Gemüsesuppe leicht sauer-scharf - Rezept
- Black Fungus Pilze ½ Stunde in heißem Wasser einweichen, herausnehmen undausdrücken. Hühnerbrühe durch ein Sieb in einen Topf abgießen , mit 3*350 ml ( 3 Gläser ) Wasserangießen und vorsichtig erhitzen. Hühnerfleisch aus dem Glas, Bambussprossen, Paprika, Möhre, Champignons, Frühlingszwiebel, Ingwer und Black Fungus Pilze sehr, sehr klein schneiden/würfeln. Das ganze geschnittene Gemüse in die heiße Brühe geben und mit Saurer Suppenpaste, Zucker, Reisessig, Sambal Olek, Sojasauce und Ketchup manis würzen.Das Ei verquirlen und in einem dünnen Strahl vorsichtig in die kochende Suppe träufeln.Kartoffelstärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Suppe geben und einmal aufkochen lassen.Suppe in Schälchen servieren und Schnittlauchröllchen ( gefriergetrocknet oder frisch ) drüberstreuen.
Gemüsesuppe leicht sauer-scharf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 13,6 g |
| Fett | 1,9 g |
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