Eintopf: Fisch-Grüner Spargel-Topf - Rezept von widder1987
Hier ist es Eintopf: Fisch-Grüner Spargel-Topf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Eintopf: Fisch-Grüner Spargel-Topf - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Fisch... | |
| 4 Stück | Forellenfilet |
| 4 Stück | Doradenfilet |
| Grüner Spargel-Eintopf | |
| 2 EL | Margarine |
| 3 Gramm | Knoblauchzehe |
| 75 Gramm | Zwiebel |
| 150 Gramm | Paprikaschoten orange |
| 450 Gramm | Spargel grün frisch |
| 500 ml | Waldmeisterbowle |
| 250 ml | Basic: Fischfobd "Aisa Style" aus mein KB |
| 200 ml | Sahne 30% Fett |
| 1 EL | Soßenbinder hell |
| Pfeffer schwarz aus der Mühle | |
| Steak- und GrillSalz | |
Vorbereitung für Eintopf: Fisch-Grüner Spargel-Topf - Rezept
- Fischfilets (ca. 600 Gramm) auf Gräten untersuchen und entfernen, waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft beiseite stellen...Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken...Paprikaschote waschen, putzen und in Stifte schneiden...Grünen Spargel waschen, unterstes Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke teilen...Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden
- Margarine in einer Pfanne erhitzen...Knoblauch- und Zwiebelstücke andünsten...Paprikastück ca. 5 Minuten anschmoren...Grünen Spargel beisteuern und ca. 5 Minuten anschmoren...mit Waldmeisterbowle ablöschen und um 4/5 einreduzieren lassen...Sahne und Fischfond dazu gießen...Fischstücke unterheben und bei schwacher Hitze ca. 7 Minuten gar ziehen lassen...mit Soßenbinder andicken und mit Pfeffer und Salz abschmecken
- Auf tiefe Teller den Fisch-Grüner Spargel-Eintopf aufteilen und heiß servieren
Eintopf: Fisch-Grüner Spargel-Topf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 4,9 g |
| Fett | 11,0 g |
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