Apfel-Muffins - Rezept von Florinda

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    Hier ist es Apfel-Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Florinda geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Muffins - Rezept


    Apfel-Muffins - Rezept


    Zutaten für 24 Personen
    3 säuerliche Äpfel
    300 gr. Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    1 TL Zimt
    1 Päckchen geriebene Zitronenschale
    3 Eier
    150 gr. brauner Zucker
    50 gr. Honig
    150 gr. Margarine zerlassen
    Für die Glasur:
    3 EL Apfelsaft
    1 EL Zitronensaft
    120 gr. Puderzucker
    24 Papierbackförmchen


    ZUBEREITUNG Apfel-Muffins - Rezept


    1. Äpfel schälen und grob reiben. Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zitronenschale mischen. Eier, Zucker, Honig und Margarine dazugeben und verrühren. Die Apfelraspel unterheben.
    2. Papierbackförmchen in ein Muffinblech stellen und mit je 1 EL Teig befüllen. Bei 200° (Umluft: 175°) ca. 25 Minuten backen. Muffins auf einem Kuchengitter leicht abkühlen lassen.
    3. Apfel- und Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben und den Puderzucker löffelweise mit einem Schneebesen darin verrühren. Den Guss über die Muffins verteilen und verzieren (z. B. mit Schokolinsen, getrocknete Apfelringe oder gehobelte Haslnüsse).



    Apfel-Muffins - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1331 (318)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 73,1 g
    Fett 0,5 g


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