Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Brokkoli-Salat | |
| 1 Stück | Brokkoli |
| 1 Stück | Zwiebel klein gehackt |
| etwas | Apfelessig naturtrüb o.a. |
| etwas | Aprikosenkernöl o.a. |
| frisch | gemahlenen Pfeffer |
| 1 Schluck | von der Gemüsebrühe |
| dazu | |
| 2 Scheiben | Brot |
| 2 EßL | veganen Frischkäse |
| einige | Radieschen zur Deko |
ZUBEREITUNG Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept
- Den Brokkoli waschen und den Stiel abschneiden, die Röschen in kalter Gemüsebrühe ansetzen, kurz aufkochen lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und gut auskühlen lassen - habe ich Mittag gemacht und in den Kühlschrank gestellt.
- Die Röschen dann etwas klein schneiden, in eine Schüssel geben.
- Die klein gehackte Zwiebel dazu, etwas Essig und Öl, frisch gemahlenen Pfeffer dazu und gut marinieren.
- Ich habe einen Schluck von der Gemüsebrühe (kalt) dazu gegeben.
- Den Brokkoli auf Teller anrichten, eine Scheibe Brot dazu legen, auf diese den veganen Frischkäse geben und einige Radieschen als Deko dazu schneiden - kann man gut vorbereiten und bei der Hitze auch das Beste
Vegan : Abendbrot - Brokkolisalat mit veganem Frischkäse auf Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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