Rote - Bete - Suppe Rezept geschrieben von rollimops
Folgendes ist Rote - Bete - Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rollimops geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rote - Bete - Suppe Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Rote Bete frisch |
| 2 große | Kartoffeln blau |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Stange | Lauch |
| 3 | Möhren |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1,5 l | Gemüsebrühe |
| 2 | Lorbeerblätter |
| Salz, Pfeffer | |
| 10 g | Ingwer |
| Knoblauch gehackt , nach Geschmack | |
| 1 Stück | frischen Meerrettich |
| 100 g | Schmand |
| 4 | Rote Beteblätter |
Vorbereitung für Rote - Bete - Suppe Rezept
- Rote Bete und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel schälen und würfeln.
- Lauch und Möhren putzen und klein schneiden.
- Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Rote Bete, Kartoffeln, Möhren und Lauch dazugeben und kurz mitdünsten.
- Brühe und Lorbeer hinzugeben und aufkochen.
- Bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen.
- Lorbeer herausnehmen und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch abschmecken.
- Rote Blätterblätter waschen und kleinschneiden und in einer Pfanne in etwas Öl dünsten.
- Suppe auf Teller anrichten und nach Geschmack Schmand und geriebenen Meerrettich dazu servieren.Rote Beteblätter auf dem Schmand verteilen.
Rote - Bete - Suppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 209 (50) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 5,1 g |
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