rinderrouladen gefüllt mit hack und paprika Rezept durch sternschnuppe23
Hier ist es rinderrouladen gefüllt mit hack und paprika Rezept. Dieses Rezept von sternschnuppe23 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
rinderrouladen gefüllt mit hack und paprika Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 stck. | rouladen a`ca.200 gr. |
| 200 gr. | gehacktes halb und halb |
| 1 | kleine zwiebel gehackt |
| 0,5 | rote paprika |
| 1 teel. | senf mittelscharf |
| 1 essl. | petersilie gefroren |
| 0,5 teel. | chilliflocken |
| 1 teel. | salz |
| sosse | |
| 1 essl. | tomatenmark |
| 0,25 l | gemüsebrühe |
| 0,25 l | Rotwein herb |
| 0,5 stg. | porree |
| 1 | zwiebel grob gewürfelt |
| reste von paprika | |
| 1 essl | sojasosse dunkel |
| salz.pfeffer | |
| etwas öl zum anbraten | |
Vorbereitung für rinderrouladen gefüllt mit hack und paprika Rezept
- hackfleisch,zwiebeln,senf,petersilie,chilliflocken und salz gut vermengen.
- rouladen mit dem hackteig bestreichen und die paprikawürfel darüber verteilen.die rouladen aufrollen und mit klammern oder rouladennadeln fixieren.
- öl in einer pfanne erhitzen und die rouladen scharf anbraten.tomatenmark hinzufügen und leicht mit anbraten. reste vom paprika,den gesäuberten und in ringe geschnittenen porree und die zwiebelwürfel zugeben.
- wenn das gemüse leicht angebräunt ist,mit brühe und rotwein auffüllen.ca.90 min.schmoren lassen.gelegentlich nachschauen und eventuell etwas flüssigkeit zugeben.
- rouladen herausnehmen.den sossenfond mit sojasosse,pfeffer und salz abschmecken.
- bei uns gab es ganz klassisch rotkohl und klösse dazu.
- durch den fettgehalt des gehacktes bleiben die rouladen schön saftig.
rinderrouladen gefüllt mit hack und paprika Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0,9 g |
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