Pflaumen-Streuselkuchen Rezept durch mimi
Folgendes ist Pflaumen-Streuselkuchen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Pflaumen-Streuselkuchen Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 750 g | Herbst-Zwetschgen |
| 500 g | Mehl |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 0,5 Päckchen | Soßenpulver Vanille |
| 1 Esslöffel | Zimt gemahlen |
| 175 g | Zucker extrafein |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 225 g | Butter - sehr weich |
| Butter für die Form | |
| Semmelbrösel zum Ausstreuen |
Vorbereitung für Pflaumen-Streuselkuchen Rezept
- Die Pflaumen waschen, halbieren und dabei die Kerne entfernen; eine 26 cm-Backform mitButter ausstreichen und mit den Bröseln ausstreuen; den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Mehl mit Backpulver, Soßenpulver und Zimt in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillinzucker und Salz darübergeben, auch die Eier und die weiche Butter zufügen und allesmit den Knethaken des Handrührgeräts kräftig durcharbeiten, bis eine krümelige Masse entstanden ist.
- Anschließend mit den Händen durchkneten, bis ein gleichmäßig glatter Teig daraus gewordenist. Wenn der Teig noch kleben sollte, ruhig einmal mit den Händen ins Mehl greifen, dann geht´sschon.
- Von diesem Teig nun etwa 2/3 in die Backform bröseln und mit den Händen etwas andrücken unddabei einen kleinen Rand hochziehen. Die halben Zwetschgen dicht an dicht und rundum auf denTeig setzen und dann das restliche Drittel vom Teig in Streuseln über den Früchten verteilen.
- Den Kuchen etwa 40 bis 50 Minuten lang backen. Wenn er zu dunkel werden sollte, einfachein Stück Pergamentpapier auflegen - schließlich sind Backöfen recht unterschiedlich.
- Ich habe meinen Pflaumen-Streuselkuchen mit Puderzucker bestäubt serviert.
Pflaumen-Streuselkuchen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 7,1 g |
| Kohlenhydrate | 77,3 g |
| Fett | 0,8 g |
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