Kaffeerisotto als Beilage zu meinen Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Sauce - Rezept von rowiwo
Folgendes ist Kaffeerisotto als Beilage zu meinen Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Sauce - Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaffeerisotto als Beilage zu meinen Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Sauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr | Risottoreis Arborio) |
| 1 TL | Butter |
| 0,5 ltr | Kaffee |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Stück | Orange filitiert |
| 0,5 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| Schweinemedaillons mit Kastanien-Cognac-Kaffee-Sauce | |
| siehe mein Kochbuch | |
Vorbereitung für Kaffeerisotto als Beilage zu meinen Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Sauce - Rezept
- Etwas Butter im Topf erhitzen , die Zwiebelwürfelchen holdgelb andünsten, dann den Reis darin kurz anbraten. Nach und nach den Kaffee zugießen, jedoch kontinuierlich mit einem Holzlöffel rühren. Das Ganze köcheln lassen und rühren bis das Risotto cremig ist. Die Sahne zugeben. Die filitierte Orange kurz anbraten und unter das Risotto heben. Abschmecken und zusammen mit
- den Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Kaffee-Sauce servieren.
Kaffeerisotto als Beilage zu meinen Schweinemedaillons in Kastanien-Cognac-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1436 (343) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 36,4 g |
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