Gulaschsuppe mit Rindergulasch am besten aus der Rinderwade und Zwiebel grob gewüfelt - Rezept geschrieben von Maggus79
Hier ist es Gulaschsuppe mit Rindergulasch am besten aus der Rinderwade und Zwiebel grob gewüfelt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Maggus79 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gulaschsuppe mit Rindergulasch am besten aus der Rinderwade und Zwiebel grob gewüfelt - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 Gramm | Rindergulasch am besten aus der Rinderwade |
| 200 Gramm | Zwiebel grob gewüfelt |
| 400 Gramm | Kartoffeln gewürfelt |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Passierte Tomaten |
| 3 | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 | Paprika gemischt in Würfeln |
| 1,5 Liter | Rinder oder Gemüsebrühe |
| 1 EL | Schweineschmalz |
| 2 EL leicht gehäuft | Paprikapulver edelsüß |
| 1 EL leicht gehäuft | Paprikapulver scharf |
| Salz, Pfeffer nach Geschmack | |
| eventuell | Kümmel, Cayennepfeffer, Sambal Oelek, |
| eventuell | Soßenbinder dunkel |
| Zucker nach Geschmack |
ZUBEREITUNG Gulaschsuppe mit Rindergulasch am besten aus der Rinderwade und Zwiebel grob gewüfelt - Rezept
- Schweineschmalz in Topf heiß werden lassen und Rindergulasch scharf anbraten
- Grob gewürfelte Zwiebeln zugeben und andünsten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, Knoblauch zugeben und kurz mitdünsten.
- Tomatenmark zugeben und kurz andünsten, mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Rinderbrühe dazugeben und 45 min bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- Kartoffeln zugeben und würzen, weitere 45 min köcheln lassen. Wenn die Suppe zu säuerlich ist mit etwas Zucker abschmecken.
- Die Paprika zugeben, eine halbe Stunde auf kleiner Hitze kochen lassen. Fertig. Wer will kann beim anrichten, auf die Suppe noch einen Klecks Schmand oder Creme Fraiche geben.
Gulaschsuppe mit Rindergulasch am besten aus der Rinderwade und Zwiebel grob gewüfelt - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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