Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept By cockingcool

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    Folgendes ist Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept


    Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    für Fleischzutaten
    400 Gramm Schinkenbraten
    für Gemüsezutaten
    0,5 Stück Radicchio
    250 Gramm Kartoffel
    2 Stück je 2 Minipaprika rot, gelb, orange
    1 Stück je 1 Chilischote grün, rot
    2 Stück Zwiebel je eine weiss und rot
    3 Stück Tomaten
    für Anbraten, Anschmoren und Binden
    150 ml Kalbsfond
    10 ml Weissweinessig
    50 ml Rotwein
    1 Schuss Zitronensaft
    für Gewürze
    groben Zitronenpfeffer
    Thymian Gewürz
    Muskatblüte
    Liebstöckel Gewürz
    Fleur de sel
    für Kräuter (frisch)
    Ananassalbei
    Rosmarin
    Tomatenmark dreifach konzentriert
    für Eintopf Topping
    1 Becher Joghurt 10% Fett
    Gewürze nach Gusto
    Gouda Käse geraspelt


    ZUBEREITUNG Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept


    1. Es war echte "Resteküche" = Eigenlob soll nicht die Regel werden- aber der Eintopf war OBERHAMMER !!!! Ab sofort werde ich diesen auch ganz normal kochen !!!
    2. Die Gemüse werden a l l e ausser den Tomaten und Chilisin mundgerechte Stücke und Würfel geschnitten. Das Fleischwird in Streifen geschnitten. Von der Zitrone Abrieb raspelnund Saft pressen. Die Chilli im G A N Z E N lassen , jedocheinritzen.
    3. In einer ausreichend grossen Kasserole, werdennacheinander nachdem der Boden deckend mit Olivenoel und3 Esslöffeln Butterschmalz gefüllt und erhitzt ist, das Fleisch,Zwiebel ud Gemüse angebraten. Zum Schluss werden dieKartoffel zugegeben und die flüssigen Zutaten hinzugefügt.Das lassen sie nun mit geschlossem Deckel 15 Minuten beimittlerer Hitze köcheln.
    4. Jetzt werden alle Gewürze hinzugegeben. Gut umrühren.Den Tomaten Luft geben indem sie die Deckel abschneidenund Chillis sowie Kräuter schön im Topf plazieren. 2-3 LinienTomatenmark kommen jetzt auch hinzu. Den Deckel wiederauflegen und das Ganze nochmals 5-7 Minuten köchelnlassen.
    5. In der Zwischenzeit rühren sie das Topping an. Sie könnengerne Salz und Pfeffer zum würzen hinzunehmen. Nun wirdder Eintopf fertig gegart sein und von der Hitze gezogen. Mitgesalzener Butter (2-3 Esslöffel) nochmals den Geschmackabrunden.
    6. Sie stellen sich angewärmte Teller (ich nehme Pastateller)zurecht. Den Boden bedecken sie mit dem Toppinggemisch.Nun geben sie reichlich Goudakäseraspeln hinzu. Ein paarBasilikumblätter ebenfalls schön verteilen und zum Schlussder Vorbereitung wird die Balsamicofeigencreme nachGeschmack hinzugegeben.Etwas Fleur de Sal rundet das ganze nun ab. Jetzt geben sieca. 1 1/2 Suppenkellen von dem Eintopf mittig hinzu.Ich glaube an ihre Begeisterung wenn sie den ersten Löffel inden Mund nehmen.
    7. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi



    Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.03.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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