Zwiebelkuchen mit Für den Teig und Mehl Rezept durch Micha1887
Hier ist es Zwiebelkuchen mit Für den Teig und Mehl Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Micha1887 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zwiebelkuchen mit Für den Teig und Mehl Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für den Teig | |
| 500 gr | Mehl |
| 300 ml | Wasser eiskalt |
| 1 Pk | Trockenhefe |
| 1 TL | Salz |
| Für den Belag | |
| 1,5 kg | Zwiebeln |
| 200 ml | Sahne |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| Salz, Zucker, Pfeffer zum Würzen | |
ZUBEREITUNG Zwiebelkuchen mit Für den Teig und Mehl Rezept
- Für den Teig das Mehl mit der Trockenhefe und dem Salz in eine Schüssel geben, das Wasser hinzufügen und gut vermengen.Den Teig anschließend an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in einen Topf geben und mit Salz und Zucker würzen. Die Zwiebeln durchkneten, die Kräuter dazu geben und dann mit etwas Öl/Magarine anbraten. Mit der Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Vollei und das Eigelb dazugeben und verrühren.Die Masse bei Seite stellen.
- Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen.Mit einer Gabel den Teig über die gesamte Fläche einstechen.Die Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen.
- Den Zwiebelkuchen bei 220° Ober/Unterhitze ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen.
Zwiebelkuchen mit Für den Teig und Mehl Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 213 (51) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,0 g |
| Fett | 3,3 g |
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