Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept durch Forelle1962
Hier ist es Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Knolle | Fenchel |
| 3 Stück | Karotten |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Stück | Petersilienwurzel |
| 2 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| 4 Stück | Eier vom Hühnerhof |
| 300 ml | Milch |
| Muskat a.d.M. |
Vorbereitung für Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept
- Das Gemüse waschen wenn nötig schälen und raspeln.
- Das geraspelte Gemüse in eine Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe bestreuen, alles gut vermischen.
- Nun die Eier aufschlagen, in den Behälter des Mixers, die Milch dazu gießen und Muskat nach Geschmack hinein reiben, alles mixer und über das geraspelte Gemüse gießen.
- Das Ganze nun im Backofen gut 50 Minuten - Ofen war nicht vorgeheizt - garen lassen dabei die ersten 40 Minuten mit Deckel und den Deckel die letzten 10 Minuten abnehmen so wird es oben etwas braun.
- Dazu hatten wir einen schönen bunten Salat und einen Zwiebel-Joghurth-Dip ..... Rezepte dazu hier in meinem Kochbuch
Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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