Kürbis - Hack in Muschelnudeln - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Kürbis - Hack in Muschelnudeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kürbis - Hack in Muschelnudeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 300 g | Rinderhack |
| 0,5 Stück | Gorgonzola - Kürbis |
| 1 Stück | Tomate |
| 1 Stück | Zwiebel frisch |
| 2 Stück | Knnoblauchzehen |
| Chili-Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika edelsüß | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Nudeln Penne - |
| große Muschelnudeln | |
| 50 g | Parmesan |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Olivenöl extra vergine |
Vorbereitung für Kürbis - Hack in Muschelnudeln - Rezept
- Kürbis teilen und die Kerne entfernen. Die Schale wegschneiden. Den 1/2 Kürbis dann in kleine Stücke schneiden. Tomate entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel fein hacken und Knoblauchzehen durchpressen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Mit Chili-Salz, Paprika und Pfeffer würzen. Kürbiswürfel zugeben und kurz mitbraten. Mit der Hälfte der Gemüsebrühe ablöschen. ca. 20 Minuten köcheln lassen, dabei nach 15 Minuten die Tomatenwürfel zugeben.
- Gehackte Petersilie einstreuen. Gleichzeitig große Muschelnudeln halbgar (ca. 6 Minuten) kochen. Abgießen. Nudeln gut abtropfen lassen.
- Auflaufform mit Öl auspinseln. Die Muschelnudeln mit der Hackmischung füllen. In die Form geben. Die 2. Hälfte der Gemüsebrühe zugießen. Mit Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 170° Umluft 15 Minuten backen.
- War richtig lecker -- Bilder sind dabei --
Kürbis - Hack in Muschelnudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 8,5 g |
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