Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept von Kajo
Hier ist es Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 600 gr. | Mehl |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 200 gr. | Zucker |
| 350 gr. | Butter kalt |
| 2 | Eier |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Füllung | |
| 1 kg | Äpfel säuerlich |
| 3 EL | Rum |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 75 gr. | Zucker |
| 50 gr. | Mandel gehackt |
| 100 gr. | Rosinen nach Geschmack |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| Streusel | |
| 100 gr. | Mehl |
| 75 gr. | Zucker |
| 75 gr. | Butter |
Vorbereitung für Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept
- Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und Eier, zum glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 1/2 Stunde kühlen
- Rosinen mit Rum beträufeln, Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Zitronensaft, abgetropften Rosinen, Zucker und Mandeln mischen.
- Hälfte des Teiges auf gefettetes Bachblech 27 X 32 cm ausrollen. Teig am Rand hochdrücken Boden mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.
- Apfelmischung darauf verteilen. Rest Teig auf wenig Mehl dünn ausrollen und über die Apfelfüllung legen. überstehenden Teig abschneiden und Kanten andrücken.
- Für die Streusel, die Zutaten mit der Hand verkneten und krümmelig auf den Kuchen geben.
- Im vorgeheizten Backofen (E-Herd;200°C / Umluft 175°C / Gas; Stufe 3) ca. 45 Minuten backen
- Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden
Kuchen: Gedeckter Apfelkuchen vom Blech - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1243 (297) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 39,0 g |
| Fett | 13,5 g |
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