Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept von emari

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  • Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept geschrieben von emari

    Folgendes ist Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept


    Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Stück Schalottenzwiebel
    1 Msp Garam Masala
    etwas Curry
    200 Gramm Kürbisfleisch
    500 ml Gemüsebrühe
    2 Stangen Zitronengras
    1 cm Ingwer frisch
    2 Esslöffel Mascarpone
    Salz
    6 Esslöffel Kokosmilch
    1 Esslöffel Noilly Prat
    1 Teelöffel Maizena


    Vorbereitung für Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept


    1. zwiebel in würfel schneiden - hokaidokürbis halbieren und die kerne rausholen - danach den kürbis in spalten schneiden - zitronengras halbieren und mit dem plattiereisen etwas quetschen
    2. zwiebel in heißem öl anrösten - garam masala und curry mitrösten - kürbisspalten dazugeben und mitrösten - zitronengras zugeben - nun mit der gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt garen bis der kürbis weich ist
    3. dann das zitronengras rausnehmen - mit dem mixstab pürieren und durch ein sieb passieren um auch noch die letzten zitronengrasfäden rauszukriegen
    4. 1cm ingwer durch die knoblauchpresse drücken - mascarpone, noily prat und kokosmilch zugeben - nochmals abschmecken - danach mit maizena ( od.mondamin ) etwas eindicken
    5. in ein stück räucherforelle vorsichtig ein loch bohren ( hab dazu den korkenzieher mißbraucht - grins) - den räucherfisch dann auf eine zitronengrasstange stecken und über das teller legen - ein wenig schwarzen sesam in die mitte des tellers



    Hokkaido Süppchen mit Zitronengras & Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 150 (36)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 2,7 g


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