Gemüse-Quiche - Rezept Gesendet von wastel

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    Hier ist es Gemüse-Quiche - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüse-Quiche - Rezept


    Gemüse-Quiche - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Mürbeteig
    125 Gramm Butter gewürfelt
    1 Ei
    1 Prise Salz
    250 Gramm Mehl
    Belag
    2 Zwiebeln
    200 Gramm Schinken roh gewürfelt
    1 Aubergine frisch
    2 kleine Zucchini
    1 rote Paprika
    350 Gramm Cherry Dattel Tomaten
    150 Gramm Schafskäse
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    Kräuter der Saison
    Guss
    6 Eier
    300 Gramm Käse gerieben
    1 Becher Saure Sahne
    1 Becher Crème fraîche
    Salz
    Pfeffer
    Muskat


    Vorbereitung für Gemüse-Quiche - Rezept


    1. Die Butter mit den Ei und Salz verkneten ,das Mehl darübersieben und alles zu einen glatten Teig verkneten ,mit Frischhaltefolie umwickeln und in den Kühlschrank legen.
    2. Zwiebel schälen ,Gemüse waschen ,Paprika von den Kernen befreien und alles in Würfelschneiden.
    3. Nun etwas Öl in einer Pfanne erhitzen ,die Zwiebeln zuerst andünsten ,gewürfelten Schinken hinzugeben und mit anrösten.
    4. Das Gemüse zugeben ,nach 10 Minuten die Tomaten und den zerkrümelten Schafskäse hinzufügen,mit Salz,Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
    5. Eier verquirlen,Käse ,Creme fraiche und die saure Sahne einrühren mit Salz ,Pfeffer und Muskat würzen und alles gut verrühren.
    6. Eine Tartform etwas einfetten und mit den Mürbeteig auskleiden,Gemüsemischung darauf verteilen und den Eierguss darüber gießen.
    7. Nun geht es ab damit in den auf 200c.vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
    8. Die Quiche herausnehmen --etwas ruhen lassen dann in Tortenstücke schneiden auf einen teller anrichten und genießen .
    9. GUTEN APPETIT ;:-)



    Gemüse-Quiche - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1184 (283)
    Eiweiß 9,8 g
    Kohlenhydrate 15,8 g
    Fett 20,1 g


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